Особенности потребления мороженого в зимнее время
Особенности потребления мороженого в зимнее время
Компания
"Айсберри" (ранее ГК "Рамзай"), крупнейший российский
производитель мороженого, совместно с Romir Monitoring провела исследование
потребительского поведения на рынке этого продукта. Главной темой исследования
стали покупательские предпочтения в зимнее время.
Целью
исследования, проведенного в январе 2006 г., стало определение частоты покупки
мороженого и часто приобретаемых упаковок, а также выявление самых популярных
мест потребления мороженого в зимнее время. В исследовании приняли участие 1024
жителя Москвы в возрасте старше 16 лет.
Полученные
данные показывают, что каждый третий житель Москвы отказывается от покупки мороженого
зимой. Однако для 65,8% респондентов наступление зимы - это не повод для отказа
от продукта.
По
частоте потребления мороженого зимой покупатели разделились на две группы:
34,0% едят его зимой один раз в неделю и чаще (предположительно, это группа покупателей,
частота потребления которых не зависит от времени года), а 43,0% - один раз в
месяц и чаще (группа респондентов, частота потребления которых изменилась с
приходом зимы).
Частота
покупки мороженого в зимнее время выше среди женатых/замужних респондентов,
имеющих детей, и домохозяек. Некоторое увеличение частоты покупки наблюдается с
увеличением количества человек в домохозяйстве. Доля респондентов, вообще не
покупающих мороженое зимой, выше среди москвичей в возрасте 55 лет и старше,
пенсионеров (табл. 1).
В
зимнее время мороженое пользуется практически одинаковым спросом как у мужчин,
так и у женщин. Так, 1 раз в неделю и чаще его покупают 22,6% мужчин и 22,2%
женщин. В то же время 34,5% мужчин и 33,9% женщин вообще не покупают мороженое
зимой. Как показало исследование, любовь к этому продукту в некоторой степени
зависит от возраста: 1 раз в неделю и чаще в зимнее время мороженое приобретают
17,4% людей в возрасте 18-24 лет; 24,6% - 25-34 лет; 23,4% - 35-44 года и 26,9%
-45-54 лет.
Таблица
1. Частота покупки мороженного в зимнее время (зависимость от семейного
положения, размера домохозяйства, наличия детей), %
